주말을 앞둔 오늘, 전국으로 폭염특보가 확대된 가운데 한낮 기온이 35도 안팎까지 오르겠는데요, 더위의 기세가 더 심해지고 있습니다.

이처럼 가만히 앉아있어도 땀이 쏟아지는 한여름에는 갈증이 자주나 찬 음식을 찾게 되는데요, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 시원한 여름 간식이 있습니다.

그 주인공은 바로, 여름철 과일 보양식으로 불리는 ‘과일 화채’ 입니다. 보통 화채하면 수박 화채를 많이 떠올리지만, 이번에 소개해드리는 과일 화채는 8월 제철 과일인 블루베리와 자두 등도 함께 넣어 시원 달달한 맛에 식감까지 살린 것이 특징입니다.

제철 과일로 만든 화채의 매력은 여기서 끝나지 않습니다. 블루베리와 자두를 비롯한 제철 과일은 땀으로 빠져나간 수분을 보충해주고, 무더위로 저하된 면역력을 끌어올리는 데 도움을 주는데요, 열량이 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다.

다가오는 주말, 맛도 좋고, 건강에도 좋은 과일 화채 한 그릇 어떠세요? 시원하고 건강한 여름 나기에 제격이랍니다.

오늘도 요리사 클레어의 자세한 요리 동영상은 위에 링크를 클릭해 보세요~

재료:
수박 1/2개, 자두 4개, 사과 2개, 키위 2개, 바나나 1개, 블루베리 20개, 청포도 반송이, 과일 통조림 1개, 황도 통조림 1개, 탄산수 700mL, 꿀 120mL, 설탕 100g, 연유

레시피:
1. 수박을 반으로 자른 뒤 한쪽 면을 파낸다
2. 파낸 수박에 작게 썬 과일들을 담는다
3. 설탕을 전자레인지에 녹인 뒤, 꿀, 탄산수와 섞어준 뒤 과일 위에 얼음과 함께 부어준다
4. 연유를 뿌리고 골고루 섞어 먹는다